Ayam & Tempe Bacem

By | March 5, 2018

Aku kalau beli ayam jarang². Sekalinya beli biasanya mikir ni ayam mau diapain biar orang rumah ga bosen dan bisa buat stok juga. Jadilah tercetus ide utk bikin ayam bacem ini. Praktis dan enak. Suami pun klo mau makan pas kita tinggal pergi tinggal goreng aja si ayam dan si tempe nya. Buat bunda² yg sibuk dan sering keluar rumah ninggalin suami, coba deh bikin resep ini selain utk stok bbrpa hari, suami juga tetep bisa makan masakan kita tanpa jajan diluar. 

Bahan-bahan

-/+7 porsi

  1. 1 kg ayam
  2. 1 balok tempe
  3. Kara (selera, bisa di skip)
  4. Daun salam
  5. Lengkuas
  6. Kecap manis
  7. Gula merah
  8. Gula pasir + garam
  9. Bahan ulek
  10. 6 siung bawang merah
  11. 4 siung bawang putih
  12. 1/2 sdt ketumbar

Langkah

  1. Ayam di cuci sampai bersih. Dan tempe di botong menyerong (uk bisa disesuaikan)  
  2. Masukan bahan ulek yg sudah halus kedalam minyak panas, tumis hingga tercium wangi. Kemudian tambahkan Lengkuas, daun salam.  
  3. Jika sudah tercium wangi tambahkan air kurleb 1/2 liter.  
  4. Jika air sudah sedikit mendidih, masukan kara dan Gula merah yg sudah iris² (kurleb 1sdm) kemudian aduk (aku biasanya ga pake kara, cuma kali ini coba pake).  
  5. Masukan ayam dan tempe berbarengan. Kemudian masukan kecap, garam, dan gula pasir secukupnya.  
  6. Diamkan sampai bumbu menyerap tapi sesekali di aduk biar bumbunya menyerap merata. (Difoto air hampir menyurut)  
  7. Tunggu hingga airnya meresap dan menyurut kemudian tes rasa. Biar tau rasanya udah pas atau belum, coba rasakan dr tempenya.  
  8. Jika kiranya rasanya udah ok, manis² gurih. Angkat dan simpan dalam kulkas. Kalau mau di sajikan tinggal goreng deh. Praktis bisa utk bbrpa hari. Selamat mencoba

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *