Balado Ikan Sederhana

By | February 16, 2019

Balado ikan ini bahannya gampang, gak pake ribet. Cukup dengan 3 bumbu saja. Sudah enak sekali. Silahkan dicoba.

Bahan-bahan

  1. 2 ekor ikan tongkol
  2. Jeruk nipis
  3. Minyak goreng
  4. Bahan dihaluskan
  5. 7 buah cabe merah besar
  6. 15 buah cabe rawit merah (sesuai selera)8
  7. 10 buah bawang merah
  8. Gula
  9. Garam
  10. Air

Langkah

  1. Bersihkan ikan, potong menjadi 4 bagian. Lumuri jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.  
  2. Goreng sampai agak kering. Jangan terlalu kering ya. Nanti keras ikannya  
  3. Haluskan bumbu. Bisa dengan diulek atau diblender ya. Kalo saya tadi diblender. Agar cepat. Dan tidak pegal ditangan
  4. Siapkan penggorengan, beri sedikit minyak. Lalu tumis bumbu halus tadi. Aduk sampai matang. Jika terlalu kering bisa ditambahkan sedikit air.  
  5. Setelah matang, tambahkan gula garam, koreksi rasa ya. Jika masih terlalu kering bisa ditambahkan air.  
  6. Setelah sudah dapat rasa yang diinginkan. Gurih dan manis terasa. Masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk hingga ikan dan bumbu tercampur rata. Jika sudah tercampur. Ikan balado siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *