Rica Rica Terong Pedas

By | November 11, 2018

Rica rica terong pedas yang sangat enak di makan di sore hari bersama keluarga yang sama sama penikmat pedas.

Bahan-bahan

5 porsi

  1. Bahan :
  2. 1 kg terong hijau (potong setengah tabung)
  3. 2 Serai geprek
  4. 4 daun salam
  5. 5 daun jeruk
  6. 1/2 buah jeruk nipis
  7. secukupnya Garam
  8. secukupnya Kaldu jamur
  9. secukupnya Kecap manis
  10. secukupnya Gula jawa
  11. Lengkuas iris secukupnya
  12. Minyak untuk menumis
  13. Bumbu halus:
  14. 3 bawah putih
  15. 5 bawang merah
  16. 6 cabai merah besar
  17. 10 cabai rawit
  18. 3 cm Kunyit
  19. secukupnya Merica

Langkah

20 menit

  1. Tumis semua bahan halus. Masukkan serai,daun jeruk nipis, irisan lengkuas, daun salam,dan air jeruk nipis. Tumis hingga harum.  
  2. Tambahkan air,garam secukupnya,kaldu jamur secukupnya, gula jawa secukupnya.  
  3. Masukkan potongan terong. Tambahkan sedikit kecap manis. Masak sampai lunak sambil di aduk aduk supaya bumbu merata.  
  4. Rica rica terong pedas siap di sajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *