Rolade Daun Singkong Khas Semarang

By | April 16, 2018

Bahan-bahan

  1. 2 ikat daun singkong
  2. 1/4 tepung terigu
  3. 1 bks tahu kuning isi 10
  4. 1 butir telur
  5. Lada bubuk
  6. Garam
  7. Penyedap
  8. Minyak goreng

Langkah

  1. Rebus daun singkong yg sudah dipetik dr batang nya tambahkan sedikit soda kue  
  2. Siapkan tahu kemudian hancurkan, dan beri sedikit lada bubuk, garam dan penyedap, tambahkan telur aduk rata  
  3. Iris kasar daun singkong yg sudah di rebus dan di peras agar mengurangi kadar air. Campurkan dengan tahu yg sudah di bumbui kemudian aduk sampai daun singkong tidak menggumpal. Kemudian bentuk adonan bulat bulat menggunakan sarung tangan plastik di kepal di tangan.  
  4. Siapkan wadah dan masukan tepung terigu dan beri garam dan penyedap kemudia tambahkan air hingga tercampur rata dan adonan kental.  
  5. Masukan daun singkong yg sudah bulat” ke dalam adonan terigu dan goreng di minyak panas hingga kecoklatan.  
  6. Angkat tiriskan dan sajikan dengan bubuk cabai + atom (atom aida).  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *