Sempol ayam Mbak Anggun

By | October 23, 2018

Ceritanya lagi coba coba sempol pingin tau sebenernya gimana sih ternyata ya udah gitu” aja.

Bahan-bahan

  1. 1 kg daging ayam dada fillet
  2. 1/4 kg tepung kanji
  3. 1/4 tepung terigu
  4. 2 butir telur
  5. Bumbu halus :
  6. 4 siung bawang putih
  7. 1 helai daun bawang
  8. Sedikit lada bubuk
  9. 1 bks royco
  10. Sejumput lada
  11. Secukupnya minyak
  12. Secukupnya air
  13. Secukupnya tusuk sate
  14. Pelengkap : saos sambal tomat

Langkah

  1. Cuci bersih semua bahan daging ayam dan daging ayam kemudian giling atau blender dengan semua bumbu yang sudah disiapkan  
  2. Siapkan wadah mangkok besar masukkan adonan sempol kemudian masukkan tepung terigu tepung kanji dan telur remas dan uleni hingga rata tambahkan royco penyedap rasa micin garam dan sejumput lada secukupnya air lalu uleni lagi hingga kalis dan rata  
  3. Lalu ambil adonan secukupnya kepal adonan di tusuk sate ukuran besar atau kecil sesuai selera ya gaes kemudian rebus air masukkan sempol yang sudah di kepal tadi masak hingga matang tiriskan simpan dalam freezer  
  4. Jika diinginkan untuk digoreng gunakan kocokan telur di mangkok masukkan sempol dengan cara dicelupkan merata  
  5. Panaskan penggorengan dengan secukupnya minyak goreng sempol hingga matang berwarna kekuninggan  
  6. Check rasa  
  7. Angkat dan sajikan  
  8. Pelengkap tambahkan saos sambal lebih enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *