Soto ayam sederhana

By | January 17, 2019

Kalau di kos terkadang rindu masakan mama,apalagi sotonya …. 
Alhasil chat mama deh minta resep nya trus cus buat…. 
Alhamdulillah baru sekali buat suami langsung suka

Bahan-bahan

4porsi

  1. 1/4 dada ayam
  2. Bumbu halus
  3. 4 siung bawang putih
  4. 3 siung bawang merah
  5. 1/2 cm jahe(iris-iris)
  6. 1/2 cm lengkuas (iris-iris)
  7. Seruas kunyit
  8. secukupnya Ketumbar
  9. 1 buah kemiri
  10. Daun jeruk
  11. Sere memarkan
  12. Daun salam
  13. Bahan pelengkap
  14. Daun bawang
  15. Daun seledri
  16. Bawang putih,bawang merah goreng
  17. Jeruk nipis
  18. Garam
  19. Merica bubuk
  20. Penyedap rasa ayam
  21. Bihun yg sudah diseduh dengan air panas
  22. Cabai
  23. 1,5 liter Air

Langkah

  1. Haluskan semua bumbu halus kecuali sere dan daun salam  
  2. Tumis bumbu halus bersama dengan sere dan daun salam  
  3. Masak ayam dengan 1,5 liter Air,setelah ayam matang masukkan bumbu yang sudah di sangrai  
  4. Tambahkan garam, penyedap rasa, merica dan jeruk nipis. tes rasa, lalu masukkan cabai (tidak usah dirajang,ni cabai nnti klo udah matang disisihkan kemudian dihaluskan)  
  5. Setelah mendidi masuklan bawang goreng,daun bawang dan seledri  
  6. Soto sudah siap sajikan dengan mie bihun setra sambalnya 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *