Udang Saus Padang

By | February 11, 2018

Bahan-bahan

3 porsi sedang

  1. 1/4 kg udang segar
  2. 3 siung bawang merah (iris halus)
  3. 3 siung bawang putih (rajang halus)
  4. 1/2 buah bawang bombay (iris halus)
  5. 1 lembar daun jeruk purut
  6. 1 lembar daun salam
  7. 1 ruas jempol jahe putih (geprek)
  8. 1/2 sdm saus tiram
  9. 1 sdm saus tomat belibis
  10. 1 sdm cabe merah halus
  11. 6 buah cabe rawit hijau (belah 2)
  12. 3 buah tomat cherry
  13. 1 sdm minyak goreng
  14. secukupnya Air

Langkah

  1. Tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi  
  2. Tambahkan bawang bombay, jahe & cabe rawit, tumis sampai wangu  
  3. Tambahkan daun salam & daun jeruk, tumis sampai wangi  
  4. Tumis cabe halus, sampai matang  
  5. Tambahkan saus tiram, saus tomat & air, masak sampai bumbu merata  
  6. Masukkan udang yang sudah dibersihkan, masak sampai bumbu menyerap, jangan sering diaduk  
  7. Setelah hampir matang, tambahkan tomat cherry

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *